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菌汤排骨炖冬瓜的做法步骤

1.今天的菌汤是用的菌汤料包，里面有：茶树菇，虫草花，鸡枞菌，杏鲍菇，姬松茸，羊肚菌，还有2颗红枣。

2.把干的食用菌清洗一下，然后用水泡软。

3.肋排凉水入锅，焯烫出血沫。

4.捞出用热水冲洗干净表面的浮沫，然后控水。

5.锅里一点点油，先放姜片，然后放入排骨炒2分钟左右。

6.放入泡好的食用菌。

7.加开水没过排骨。

8.小火炖40分钟。

9.放入冬瓜块，加盐和胡椒粉调味。

10.再继续炖15分钟即可出锅。

11.出锅撒香葱碎即可。

小窍门&温馨提示

没有菌汤包，可以用自己喜欢的食用菌代替。